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Bauernmarkt in Ebern

Immer am dritten Freitag im Monat findet in der Zeit von 09.00 bis 12.00 Uhr auf dem Eberner Marktplatz der beliebte Bauernmarkt statt.
Am Freitag, 15. Juni 2018 ist es wieder so weit.
Hier kann regionales und saisonales Gemüse und Obst von Anbietern aus der Region erworben werden.

Gesmüse der Saison: zum Beispiel der Blumenkohl; dicke Bohnen; Eisbergsalat; Kohlrabi; Kopfsalat, Rettich; Rcola oder der heiß geliebte Spargel, uvm.

Obst der Saison: Äpfel, Erdbeeren, Kirschen uvm.
Lassen Sie sich von den vielen Angeboten überraschen.

Rezept für eine leckere Erdbeerbiskuitrolle
Zutaten:
4 Ei(er)
150 g Zucker
4 EL heißes Wasserheißes
1 Pck. Vanillezucker
100 g Mehl
50 g Stärkemehl
1 Pck. Backpulver
Zum Bestreichen:
50 g Marmelade, (am besten Erdbeermarmelade)
Für die Füllung:
1 Becher Sahne
2 TL Zucker
1 Pck. Sahnesteif
500 g Erdbeeren gewaschen und klein geschnitten
1 Pck. Vanillezucker
Zum Verzieren:
1 Becher Sahne
2 EL Zucker Erdbeeren
evtl. kleine Mandelsplitter
Zubereitung:
Backblech mit Backpapier belegen und die Röhre auf 180° vorheizen
Die Eier mit dem Rührgerät 2 - 3 Minuten schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen; mit heißem Wasser ca. 5 Minuten auf höchster Stufe rühren. Mehl, Stärke und Backpulver darüber sieben undmit dem Schneebesen unterheben.
Den Teig auf dem Backpapier verstreichen und 10 - 12 Minuten backen.
Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen, das Papier abziehen und den Teig einrollen und erkalten lassen.
Nach dem Erkalten die Teigrolle wieder ausrollen und mit der Marmelade bestreichen.
Die Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen und aufstreichen.
Die Erdbeeren darüber streuen und die Teigplatte wieder einrollen. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und die Rolle damit rundum bestreichen, mit ganzen Erdbeeren und Mandelsplittern verzieren.

Guten Appetit

 
weitere Termine für den Bauernmarkt 2018:

20. Juli 2018
August findet kein Bauernmarkt statt
21. September 2018
19. Oktober 2018
16. November 2018
21. Dezember 2018

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